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本格的日本料理の真髄を「ケンゾー」で体験してください

  • 本格的日本料理の真髄を「ケンゾー」で体験してください

     

    「ケンゾー」は、「フレンチ ランドリー」や「ザ レストラン アットメドウッド」等のミシュラン三つ星レストランが顔を連ねる、ナパヴァレーの最高級レストランシーンに仲間入りしました。「ケンゾーエステイト」のオーナー辻本憲三と夏子にとって、本格的でエレガントな日本料理をナパの人々に届けることは長年の夢でした。日本ですでに4軒の「ケンゾー エステイト」のレストランとテイスティングルームを持ち、レストラン経営では実績を持つ二人が、そのヴィジョンとコンセプトをナパの地に実現させるまでには、数年の月日が必要でした。「ケンゾー」の料理は、日本料理の伝統、卓越した技術、盛り付けの妙を融合させた、創意あふれる季節のメニューを創りだす小野山英二ヘッドシェフの手によるもの。五感を楽しませ、日本料理に対する概念を一新させてくれるに違いありません。懐石料理の佳肴と本物の江戸前寿司の至高かつ豊かな味わいは、世界的に有名な築地市場から日々空輸される食材から生み出されます。芸術とも呼べる一品一品の料理は、全てのケンゾー エステイト ワインとの相性は勿論のこと、ワインや日本酒と寄り添うように創られています。